Dairy products

Dairy products

Food products produced from the milk of mammals.

6Categories 18436Terms

Add a new term

Contributors in Dairy products

Become a Contributors

Dairy products > Smetanové výrobky

hustou smetanou

Dairy products; Cream products

Hustý krém ze strany nepřímo topného nepasterovaného kravského mléka pomocí páry nebo vodní lázni a pak ji opustili v mělkých pánví pomalu vychladnout. Během této doby, krém ...

crème fraiche

Dairy products; Cream products

Zakysaná smetana obsahující asi 28 % tuku a s pH okolo 4,5. To pokazil s bakteriální kultura, ale je méně kyselé než americký zakysané smetany. Má poměrně nízkou viskozitu a vyšší ...

smetana

Dairy products; Cream products

Slovanské převzatý v angličtině pro mléčný výrobek, který je produkován zapáření smetana. Smetana je ze střední a východní Evropy, někdy vnímána jako konkrétně ruského původu. Je ...

umělé smetany

Dairy products; Cream products

Imitace smetany z non mléčné tuky. Umělé krém je obvykle vyroben z rostlinného oleje, ne tuku a obsahuje žádné kyseliny máselné. Umělé smetany často obsahuje cukr na oslazení ji, ...

buttercream

Dairy products; Cream products

Typ polevou nebo náplň, použité uvnitř koláče, jako povlak i jako dekorace. Ve své nejjednodušší podobě, je tvořeno smetany máslo s moučkovým cukrem, ačkoli lze použít jiné tuky, ...

krémem

Dairy products; Cream products

šlehaný krém nabíječka

Dairy products; Cream products

Ocelový válec nebo kazeta naplní oxid dusný (N2O), který se používá jako házení agent v šlehaný krém dávkovač. Oxid dinitrous v šlehaný krém nabíječky je také používán uživateli ...